Hvis du vil forsøde dig selv uden at bekymre dig om fedt og sukker
Kroppen er at sammenligne med en bilmotor. Der skal brændstof på og det skal der også i kroppen. Det handler bare om at vælge det rigtige brændstof.
Jeg er klar over, at der er rigtig mange meninger om, hvad korrekt kost er, og hvis man skal følge dem alle, ender det med at man intet får at spise.
I grovetræk skal din krop have kulhydrat, fedt og protein. Og ja der står fedt.
Den skal naturligvis også have vitaminer, men det lader jeg lige ligge for nu.
Kulhydrat, fedt og protein
Kulhydrat, protein og fedt skal kroppen have gennem kosten. Den kan ikke producere det selv, og det hele handler om energi. De mange mange forskellige processer, som sker i kroppen, kræver konstant energi.
Kulhydrat er det, som de fleste vil sige er sukker, og ren energi. Det betyder ikke du skal fare hen og spise en masse sukker nu - bliv endelig siddende😀
Man skal nemlig gerne have de rigtige kulhydrater. Her skal du gå efter de langsom optagelige kulhydrater i stedet for de hurtige. De hurtige er typisk dem, som du måske typisk spiser, hvis dit blodsukker er lavt, og du får en sød tand. Det kan være kage, slik, sodavand, kiks, franskbrød osv. Altså den kost eller drikkevare, som du måske inderst inde godt ved er usund.
Det er vigtig for mig at sige, at der ikke er noget som er forbudt at spise eller drikke, men du kan måske i stedet erstatte det med noget andet. Noget, som giver dig en anden mæthed, og holder dit blodsukkeret mere stabilt. Det skal også "please" hjernen. For mange gange er det måske også det, som er i spil. Det kan også være en vane, kedsomhed eller andet.
Et bud på noget, som kan erstatte de hurtige kulhydrater kunne eks. være mandler eller måske en myslibar ud fra den opskrift jeg har vedhæftet nedenfor.
Fedt og kroppens celler
Der er en masse aktivitet i vores celler. Det er der hele tiden.
Vores celler er omkranset af en cellemembran, og for at aktiviteten kan ske, skal vores cellemembran være "elastisk".
Det søger fedt for. Derfor skal man ikke være forskrækket over at spise fedt. Hvis ikke vi får fedt i vores kost vil vores cellemembran blive stiv og til sidst dør cellen.
Igen skal vi bare sørge for at spise det rigtige fedt. Vi skal både have mættet og umættet fedt, men hovedparten skal dog være det umættede fedt.
Hvis vi får for meget fedt, vil kroppen lagre det i vores fedt væv. Det er både godt og skidt. Det gode er, at kroppen rent faktisk kan omdanne fedt til energi. Det tager bare længere tid, end hvis det var kulhydrater. Det dårlige er, at fedt kan sætte sig om vores organer og det skal det ikke.
Et bud på, hvor det gode fedt kan komme fra er fisk, grøntsager, nødder, avocado, frø, kerner.
Protein
Protein er kroppens byggesten. Der skal bruges protein for at opbygge vores muskler. Hver gang du har trænet, er musklerne blevet nedbrudt og skal opbygges igen. Bl.a. derfor er protein vigtig.
Samtidig med at kroppen bruger protein, vil den også lagre protein, så der er noget at tage af, hvis den skulle mangle.
Protein kan eks. komme fra kylling, æg, kornprodukter, fisk og mejeriprodukter.
Væske
Man glemmer tit at væske og er en meget vigtig del af kosten. Kroppen bruger væske til at transportere kulhydrater, fedt og protein til de steder, hvor det skal bruges i kroppen. Kroppen er så smart, at dem selv finder ud af, hvor det er.
Den klassiske mængde er ca. 2 liter pr. individ.
Der skal selvfølgelig indtages mere væske, hvis man træner eller sveder meget.
Når jeg skriver væske er det ikke sodavand, kaffe, te, energidrik etc. Det er vand.
Opsummering
Alt i alt skal man søge for at spise varieret, så er man godt dækket ind.
Sundhedsstyrelsen er udkommet med en ny kostpyramide, som du kan se her.
Her kan du høre den.
Det betyder ikke at du nødvendigvis skal have alt fra pyramiden hverdag, men blot at det ikke går kun at leve af hvidt brød, pasta, fast food osv.
Har du nogle spørgsmål til dette indlæg, er du velkommen til at sende mig en mail på info@mutatio.dk, så skal jeg svare på det.
Hvis du har brug for hjælp til at komme i mål med et vægttab, så læs mere her eller kontakt mig direkte på telefon 60 51 68 19 eller via e-mail.
God fornøjelse med opskriften, det smager super godt 😀
PS: Jeg tager en portion med, når jeg skal løbe 50 km. på fredag den 17.06.2022
Opskrift
145 kcal./stk.
- Kulhydrat: 11,8 g. pr./stk.
- Protein: 7,6 g. pr./stk.
- Fedt: 8,7 g. pr./stk.
16 stk.
120 g. mandler
80 g. mørk 70% chokolade
70 g. kokosmel
120 g. havregryn
2 tsk. kanel
½ tsk. Salt
240 g. fibersirup / skal handles i specialbutik eks. www.helsebixen.dk
- Start med at tænde ovnen på 200 gr. i varmluftsovn
- Hak mandlerne og chokoladen fint og hæld det i en skål
- Tilsæt kokosmel, kanel, havregryn, salt og vanilje sukker og bland det godt sammen
- Tilsæt fibersirup og ælt det hele godt sammen til en masse
- Kom det i en rugbrødsform eller smør det ud på en bradepande med bagepapir
- Tryk det godt sammen i formen eller sørg for en tilpas tykkelse på bradepanden
- Bag det midt i ovnen i ca. - 12-15 min.
Lad det køle af inden du skær det til 16 barer
Velbekomme😀
Er du i tvivl om jeg kan hjælpe dig?
Så skal du endelig ikke tøve med at kontakte mig, det er altid helt uforpligtende.
